Potrebno je:
4 kg dunja
2 kg šećera
2 limuna
10 l vode
Priprema
1. Dunje dobro operite, rasecite na polovine i očistite od semenki. Zatim stavite ih u veliku šerpu, prelijte sa 10 l vode i kuvajte dok ne provre i oko 30 minuta nakon što su provrele. Nakon toga, dunje ostavite da se u toj vodi ohlade i odstoje 5 h. Može i koji sat duže.
2. Nakon toga ocedite dunje i dobro ih ispasirajte, i u tečnost dodati sok od limuna i šećera. Kuvati dok ne provri i 30 minuta nakon toga. Na kraju vruć sok sipati u staklene flaše. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
