SASTOJCI:
2 kg dunja
1250 g šećera
Voda
PRIPREMA:
Dunje preliti vodom i staviti da se kuvaju. Skloniti ih sa šporeta, vruće ih vaditi i brzo ih ljuštiti pa iseckati na kockice. U drugu šerpu staviti šećer i preliti sa dve čaše vode.
Skuvati gust sirup, skloniti sa šporeta pa dodati iseckane dunje. Ponovo kuvati na jakoj vatri dok sa kašike ne počnu da padaju po dve teške kapi.
Gotovo slatko skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste suve tegle, povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.
Slatko može da se skuva i gušće pošto dunje otpuštaju sok kada odstoje. Ovo je domaći recept slatka od dunja po preporuci naših baka.
