Za početak ih dobro operite i pri tome koristite novi sunđer za sudove sa plastičnom žicom. Stavite vodu na šporet i kada bude mlaka, spustite dunje unutra ostavljajući ih da se kuvaju minut-dva. Izvadite ih rešetkastom kašikom i prelijte ih hladnom vodom. Sada su dovoljno mekane da se lakše oljušte.
SASTOJCI:
1 kg dunja
½ kg šećera
2 čaše vode
PRIPREMA:
U šerpu u kojoj ćete kuvati slatko stavite šećer, prelijte ga vodom i kuvajte 20 minuta da dobijete šećerni sirup. Dunje operite, oljuštite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen šećerni sirup. Kuvajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruće sipajte u čiste, suve i zagrejane tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mestu do otvaranja.
